Składniki:
180 ml mleka
110 ml oleju (u mnie słonecznikowy)
2 jajka
350 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g cukru pudru
ok. 120 g dowolnej konfitury (u mnie malinowa)
ponadto:
50 g masła
50g brązowego cukru
Suche składniki łączymy w jednej misce, roztrzepujemy jajka i wlewamy do suchych składników, dodajemy mleko i olej. Szybko mieszamy, tylko do połączenia składników. Foremki do muffinek wykładamy papilotkami i nakładamy po łyżce ciasta. Na środek dajemy po łyżeczce konfitury i przykrywamy kolejną łyżką ciasta. Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku, do złotego koloru, ok. 25 minut. Lekko studzimy. Masło roztapiamy, maczamy wierzch muffinek i obtaczamy w cukrze. Najlepsze na ciepło. Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz