Sernik z Oreo

Mniam, mniam, przepyszny serniczek. Na ciepło masa serowa smakowała trochę jak budyń, pięknie się kroi i jest bezproblemowy w przygotowaniu :) Robiłam go jeszcze przed pójściem do szkoły, ale gdzieś mi się zdjęcia zawieruszyły.. Powtórzę: pyszny i koniecznie do wypróbowania!

Składniki:

160 g ciastek Oreo (bez nadzienia)

60 g roztopionego masla

500 g twarogu do serników

250 ml śmietany 18%

3 jajka

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

200 g drobnego cukru

70 g pokruszonych Oreo (znów bez nadzienia)

+kilka truskawek

Ciastka kruszymy, mieszamy z masłem. Wylepiamy tortownicę (20cm) wyłożoną wcześniej folią aluminiową. Schładzamy w lodówce. Resztę składników poza ciastkami i truskawkami miksujemy tylko do połączenia, wylewamy na schłodziony spód. Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni. Wkładamy do niego naczynie z wodą, poziom niżej niż planujemy wsadzić ciasto. Wkładamy sernik i natychmiast przykręcamy temp. do 150 stopni. Pieczemy ok. 90 minut. Sernik powinien być ścięty z wierzchu, może się delikatnie trząść. Schładzamy i posypujemy resztą ciastek. Układamy truskawki. Smacznego! :)

Inspiracja.