Chałwowe ciasteczka

Chciałam zutylizować resztę sezamu pozostałego po tureckich bajglach.. Nie jestem jego specjalną miłośniczką, przejdzie tylko w paluszkach i pieczywie, także żadne przepisy nie wpadły mi w oko, dopóki nie przypomniałam sobie, że przecież z sezamu robi się chałwę! Sernik na blogu już jest, a ja dawno nie piekłam ciasteczek... Te maleństwa są przepyszne, wyglądają uroczo, jak małe kwiatki i są małą chałwą zamkniętą w każdym z nich!

Składniki:

250 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

250 g cukru pudru

100 g masła

pół szklanki pasty tahini*

mała garstka ziaren sezamu do dekoracji

żółtko do posmarowania

Składniki mieszamy razem i zagniatamy ciasto. Formujemy z niego kuleczki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczamy lekko łyżką. Smarujemy rozkłóconym żółtkiem i posypujemy sezamem. Pieczemy ok. 15 minut w 180 stopniach. Smacznego! :)

*Pasta tahini:

250 g ziaren sezamu

45 ml oleju słonecznikowego

Składniki mielimy blenderem do uzyskania gęstej, lśniacej pasty. Jest gotowa do zużycia od razu, można ją także przechowywać w lodówce w słoiku przez parę miesięcy.

Inspiracja.